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カリスマ美容師って、ナニ？

松谷　もう随分前の話のような気がしますが、あのカリスマ美容師ブームって、いったいナンだったんですかネ？

山口　今の２７〜２８歳くらいのコたちが、まさにそのブームの影響を受けてる層じゃない？ 僕らみたいな４０代前後の美容師って、意外と少ないでしょ。

松谷　僕が美容師を目指したのは、何より手に職をつけたいと思ったから。美容師＝カリスマ、なんて感覚はまるで無かったですね。でも、今あらためて業界を見ると、そのよく分かんないブームの中でも踊らされること無く、地道にやっていた人だけが残っているような気がします。

山口　そう言いながらも松谷さん、当時は結構ブームに乗っかってたりして？

松谷　確かに、ちょっと乗りかかってたところもあったかも知れませんけど（笑）。でも、この波は長く続かないということはすごく冷静に見ていました。それにしても、大名地区の状況も、随分変わりましたね。あれだけ大騒ぎしてたのに、気がついたら周りに誰もいなくなった、という感じです。

福嶋　当時の大名ってブームの追い風もあって、意外に簡単にお店が出せた。でもそれを事業として継続させて行くには、やはり組織化、会社化という段階が必要になる。いつまでも美容師＝職人さん、では広がりが生まれない。ビジネスとして育てて行く気持ちがあるなら、どこかで経営者という思考にシフトしないと。

最近の若いモンは……

山口　職人といえば、昔は「技術（ワザ）は見ながら覚えろ！」なんて時代だったけど、今はスタッフへの教育もとても大事。カリスマブームの名残で、とりあえず業界に入ってはみたけど、毎日、床を掃いたり鏡を拭いたり。で、「俺、ナニやってんだろ？」って、理想と現実のギャップに失望してドロップしちゃう子は相変わらず多いみたいだね。そのギャップを埋めて行くことが努力の第一歩なのに。そういう意味では、ヘンな理想がなかった僕らは幸せだったかも。現実を見るしかなかったし、だから早く仕事を覚えようって純粋に必死になれた。

福嶋　今のコたちには、ただ単純に指導するだけでなく、なぜそれをやるのか？ という意味を伝えることも必要ですよ。僕の場合、お客さんを見たらまず笑顔で「イラッシャイマセ！」、というようなマニュアル的なものより、お客さんが今どんな気持ちでいるか、ということをスタッフに考えさせています。初めて来られて不安じゃないかな？ 遠方からお見えになって疲れていないかな？ って。心からの接客って、そういうところから生まれるものでしょ。ヘアスタイルの流行は時代によって変わるけど、お客さんの感覚や気持ちは普遍ですから。

松谷　確かに、今は大名にお店を構えておけば、新規がどんどん来るという時代じゃないですからね。一人一人との末長いお付き合いを大切にしないと。それに、昔は聖子ちゃんカットとか、ワンレンとか、みんながイッキに同じ方向に行ってしまうような大きなブームもあったけど、今は趣向が限りなく細分化しているから、美容師側も本当に真面目に勉強して、技術を磨き続けないと。

ビジネスとして

福嶋　美容室という業種はやっぱり特殊な世界ですよ。山口さんが言われるように、基本は人。お客さんは「お店」じゃなくて「スタッフ」に付くんですね。で、指名のつくスタッフはフルに忙しくて、付かないコは暇。効率を考えれば、人数分に均等

STATUSdesign 04

ISSUE / FACT

DATE:
2007/4/16
INTERVIEW:
村井眞一、田村珍彦×相良直文、西尾芳彦×緑川晃央、山口昭次×福島駕人×松谷良輝